Студенты Мичуринского аграрного техникума по профессии "Хозяйка усадьбы" приняли активное участие во II открытом чемпионате города Москвы по профессиональному мастерству World Skills Russia-2013 (WSR). Чемпионат проходил на территории Всероссийского выставочного центра (ранее ВДНХ). Со словами приветствия к участникам чемпионата обратился Игорь Павлов, заместитель руководителя департамента образования города Москвы. Далее слово было предоставлено Саймону Бартли, президенту World Skills: - Вы, молодые участники - будущее своей страны. В ходе состязания все вы повысите свой уровень. Победители в компетенциях будут участвовать в международном движении World Skills. Я желаю всем удачи! Далее по программе чемпионата слово было предоставлено Лидии Фроловой, президенту World Skills Russia: - От имени Министерства образования и науки я рада приветствовать участников праздника труда и мастерства. Сегодня в чемпионате представлено более 25 регионов России. Ребята создают наш мир своими руками. Данный чемпионат является социальным лифтом, так как здесь присутствуют представители бизнеса, готовые сотрудничать с победителями и лауреатами. После торжественного открытия, ведущим которого был известный телеведущий Сергей Белоголовцев, состоялись конкурсные испытания. На одной площадке за право быть лучшими в своем деле состязались представители 17 компетенций: мехатроника и мобильная робототехника, сварочные технологии, окраска и кузовной ремонт автомобилей, токарное дело и фрезерные работы на станках с ЧПУ, автомеханика, поварское дело, аудиовизуальные технологии, косметология, парикмахерское дело, сетевое системное администрирование, веб-дизайн, монтаж вентиляционных систем, медицинская оптика и ювелирное искусство. Главными критериями отбора победителей стали качество и скорость. Всего приняло участие более 500 конкурсантов. За звание "Лучший повар страны" боролись 30 участников в течение 3 дней. Наше образовательное учреждение в компетенции "Поварское дело" представляла Анастасия Борисова, обучающаяся 4 курса по профессии "Хозяйка усадьбы". Конкурс по поварскому делу выполнялся в формате реального времени в течение 1 дня. Общая протяженность проекта составляла 4 часа. Участникам необходимо было приготовить два горячих блюда из говядины, из полуфабрикатов, причем был известен только один полуфабрикат, название второго участники узнали за 1 день до начала конкурса. Также необходимо было приготовить "трио" десертов, по четыре порции каждого блюда. Настя достойно справилась с заданиями конкурса, представив экспертам чемпионата вкуснейший лангет из говяжьей вырезки, гуляш из говяжьей лопатки с гарнирами из киноа и сложным овощным гарниром, а также три прекрасных десерта - сицилийскую панакоту, шоколадную корзиночку со сливочным кремом и фруктами, а также корзиночку, выполненную из песочного теста с крем-сыром "Маскарпоне". Анастасия была награждена сертификатом участника чемпионата. А также получила массу положительных эмоций и заряд бодрости, которые ей понадобятся, чтобы принять участие в международном конкурсе поваров в городе Иматра республики Финляндия. На мой взгляд, данный конкурс помог выявить лучших мастеров в своем деле, повысил квалификацию специалистов. Участники обменялись опытом, изучили лучшие формы работы коллег, посетили исторические и памятные места города Москвы. Следует сказать, что такого уровня чемпионаты - мощный стимул для роста профессионализма и повышения престижа рабочих профессий.
Н. ФЕДУЛОВА, зам. директора по УВР ГБОУ СПО ЛО "Мичуринский аграрный техникум" Фото предоставлено автором
